Restaurante do Jangal das Araucárias apresenta novo conceito
Foto: Carmen Carlet
Durante o Festuris o Jangal das Araucárias Design Hotel by Swan & Oceanic, em Canela (RS) apresentou o seu novo restaurante. O Piño é um espaço dedicado à celebração da
gastronomia regional com cardápio assinado pelo chef Raphael Dittrich. Cada prato reflete a essência da cultura local, valorizando ingredientes locais e práticas sustentáveis. As receitas tradicionais foram reinventadas de forma saudável e sofisticada, respeitando a autenticidade dos sabores do Sul.
A experiência gastronômica no restaurante é pautada pelo diálogo constante entre o homem e a natureza, destacando-se pelo uso consciente de ingredientes orgânicos de fornecedores locais e a preocupação com o impacto ambiental. “O Jangal tem se destacado entre os turistas que nos visitam, o que nos motivou a criar uma marca própria de gastronomia que refletisse o espírito autêntico do hotel. Por isso criamos o Piño, que é 100% autêntico como o hotel”, detalha Gabriela Schwan Poltronieri, CEO da Rede Swan Hotéis.
Fonte: QG Comunica
