Café Iberê cria jantares com arte e vinho
O Café Iberê estreia, no dia 27 de janeiro, um novo projeto cultural-gastronômico que propõe viver a arte sem pressa e com todos os sentidos. Batizada de “Uma Noite no Iberê”, a iniciativa reúne gastronomia, música e vinho em encontros mensais intimistas, sempre na última terça-feira do mês, para apenas 30 pessoas, na Fundação Iberê, em Porto Alegre.
Mais do que um jantar, a proposta é um ritual de fruição. A noite começa com uma visita guiada à Fundação Iberê, conduzida de forma próxima e silenciosa, favorecendo uma relação mais profunda com a arquitetura, as obras e a paisagem do Guaíba. Na sequência, os convidados seguem para o Café Iberê, onde acontece um jantar harmonizado em três tempos, pensado para dialogar com o ambiente e o momento.
Antes da gastronomia, a música ocupa o espaço. A flautista Ana Carolina Bueno conduz um momento de escuta e pausa, com repertório que transita por melodias brasileiras de caráter quente e afetivo. Clássicos como Aquarela do Brasil, Fascinação e Garota de Ipanema se unem a canções profundamente ligadas ao imaginário gaúcho, como Céu, Sol, Sul, Terra e Cor e Querência Amada.
Cada edição contará com uma vinícola boutique convidada, responsável pela harmonização e pela apresentação dos vinhos ao longo do jantar, criando um diálogo direto entre produtores e público. As mesas compartilhadas incentivam a troca, a conversa e a construção de uma experiência coletiva.
A edição inaugural, em 27 de janeiro, terá harmonização da Vinícola Cão Perdigueiro. O menu, assinado pelo chef Matheus Monteiro, responsável também pela gastronomia do Café da Catedral, será servido em três tempos. A entrada, Rio, traz pirarucu curado em ceviche com manga verde, carambola, lichia, azeite de urucum e crocante de tapioca. O prato principal, Terra, apresenta ancho defumado com molho de missô gaúcho, risoni de cogumelos e espinafre. A sobremesa, Verão, combina pão de ló de limão siciliano, butiá, abacaxi flambado no gin, sorbet de goiaba e crocante de abóbora. Cada etapa será harmonizada com rótulos autorais da vinícola.
O valor da experiência é R$ 390, incluindo visita guiada, música ao vivo e jantar harmonizado. As vagas são limitadas e as vendas ocorrem diretamente pelo Instagram e WhatsApp do Café Iberê.
