Porto Alegre sedia Festival Mundial
A capital dos gaúchos cada vez mais se consolida como o lugar onde a carne assada na brasa tem seu lugar garantido. Depois de ter o título de a “Capital Mundial do Churrasco”, oficializado pela prefeitura de Porto Alegre em 2023, com o objetivo de promover o turismo gastronômico e a cultura local, recebe, agora, o Festival Mundial do Churrasco.
O evento – promovido pelo Grupo Austral – acontece no Parque Harmonia, no sábado, dia 5 de julho, e tem a curadoria do chef Marcos Livi, idealizador da premiada experiência “A Ferro e Fogo”. Além disso, o festival propõe uma imersão completa no universo do churrasco e da comida campeira, reunindo gastronomia, entretenimento, conhecimento e cultura em um só espaço. A programação contempla shows, DJs, feira temática, espaço de cutelaria e o Churras Summit, espaço dedicado a palestras sobre técnicas, histórias e tendências do mundo do fogo.
O Churras Summit trará uma programação de talks de 30 minutos, realizados entre 15h e 20h30, com a presença de chefs, especialistas e entusiastas do fogo, que compartilharão técnicas, histórias, curiosidades e dicas sobre a arte de preparar alimentos na brasa. Serão debatidos temas como “A arte da cutelaria”, “Oficina de desossa”, “O churrasco como vetor turístico”, “O business do churrasco”, “A nova cozinha gaúcha”, “IA na cozinha”, “O futuro da carne”, “Charcutaria gaúcha”, “Vinho no churrasco”, “O fogo como patrimônio cultural gaúcho” e “Sabores originários: técnicas que resistiram ao tempo”.
O festival também terá nove estações de assado na brasa, comandadas por chefs de diferentes regiões do RS, oferecendo ao público desde cortes tradicionais até preparos autorais com influências de diversos estilos e culturas.
Os ingressos estão à venda no site Bilheteria Digital, e parte da renda será destinada às ações do Instituto RSNASCE. Quem optar pelo ingresso Standard poderá fazer o upgrade para o Open Food diretamente no local, no dia do evento.
Serviço:
Festival Mundial do Churrasco por Festival Destemperados
Data: 5 de julho de 2025 (sábado)
Horário: 14h às 22h
Local: Parque Harmonia, Porto Alegre – RS
Ingressos:
R$60,00 + taxas – Standard (acesso ao Churras Summit, atrações culturais e espaços comuns)
R$ 160,00 + taxas – Open Food (inclui todas as atrações e estações gastronômicas) esgotados.
Fonte: Andressa Riquelme
